Fánkszaggató , fánk szaggató ÚJ! - Jelenlegi ára: 399 Ft

recept:
Szalagos fánk
Hozzávalók:
- 500 g liszt (átszitálva)
- 25 g friss élesztő
- 2 tojássárgája
- 50 g porcukor
- 50 g vaj
- 1/2 liter tej
- csipetnyi só
- 1 kis pohárka rum
(Ebből a mennyiségből nekünk 56 db lett! )
 mérete: 7, 5cm 
A hozzávalókat az elkezdés előtt tartsuk szobahőmérsékleten, langyos helyen. Az élesztőt futtassuk fel 3 dl langyos tejben egy kevés porcukorral. A többi porcukrot a tojássárgákhoz adjuk egy tálban és jól elkeverjük. A megkelt tejes élesztőt is a tojássárgákhoz adjuk, jól elkeverve hozzáöntjük a langyos (felolvasztott) vajat, a lisztet, a maradék tejet, a rumot és beletesszük a sót. Lágy kalácstészta sűrűségű tésztát kell kapnunk, amit fakanállal vagy robotgéppel 10-15 percig dagasztunk, majd letakarjuk és langyos helyen kb. másfélszeresére kelesztjük.
A megkelt tésztát kilisztezett deszkára borítjuk és kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Kiszaggatjuk a fánkokat (fánkszaggatóval vagy pohárral) és a deszkán letakarva még fél óráig kelesztjük. Mielőtt a forró, bő olajba beletesszük a hüvelykujjunkkal nyomjunk egy kis lyukat a tészták közepébe. Ebbe a kis kráterbe tehetjük a lekvárt a végén. Sütéskor ügyeljünk az olaj hőmérsékletére. Ha túl forró, akkor hirtelen sülnek meg a fánkok és a belsejük nyers marad. Mi baracklekvárral és egy nagyon kevés porcukorral meghintve szeretjük! Hmmm... yummieeee!


Jelenlegi ára: 399 Ft

Az aukció vége: 2013-03-08 12:08
. Fánkszaggató , fánk szaggató ÚJ! - Jelenlegi ára: 399 Ft